I Primi d'Italia - Foligno
Settembre - ottobre 2006
.: I Primi d'Italia è il festival nazionale per la valorizzazione
dei primi piatti di qualità quali pasta, riso, zuppe, polenta che
si tiene ogni anno nel centro storico di Foligno.
Giunto alla VII edizione, coinvolge i grandi cuochi e chef, produttori,
esperti e critici, ma soprattutto coinvolge il grande pubblico con numerose
sezioni dedicate alle degustazioni dei primi piatti presso le taverne del
centro storico di Foligno, scuola di cucina e altri eventi e serate di spettacolo.
Il Festival si conclude con la premiazione dei Primi d'Italia.
I Primi d'Italia rappresenta una occasione preziosa, per chi si occupa professionalmente
di primi piatti, per carpire i segreti dei grandi chef ed entrare in contatto
con il meglio della produzione industriale ed artigianale italiana. Una
produzione importante non solo in termini quantitativi, ma anche e soprattutto
qualitativi, con una straordinaria ricchezza di formati e di tipi di pasta,
espressione di tradizioni e culture locali. La pasta - di tutti i tipi e
formati - ma anche i risi, le polente, i legumi e tutti i prodotti che accompagnano
i primi piatti, con particolare attenzione a vino, olio e acqua: la sezione
espositiva è quest'anno particolarmente ricca e curata. Con la collaborazione
di aziende produttrici industriali ed artigiane, che provengono da tutta
Italia, e delle organizzazioni di categoria. Al Festival dei Primi Piatti,
c'è il meglio dell'offerta oggi sul mercato, comprese le specialità
regionali e di nicchia, che difficilmente si incontrano nei più tradizionali
canali distributivi. Dell'area espositiva fanno parte il Mercato dei Primi
biologici e artigianali di qualità e quello delle Eccellenze.
Tantissime le iniziative del Festival: oltre a convegni e dibattiti, i corsi
di cucina e le degustazioni di primi piatti elaborati ed illustrati da grandi
chef, le mostre-mercato e gli spettacoli.
Informazioni utili
.: Ufficio IAT del Comprensorio Foligno-Nocera Umbra
Corso Cavour n.126 - 06034 Foligno
Tel.+39.0742.35.44.59/165 - Fax +39.0742.34.05.45
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